Category: Retete noi si vechi (page 1 of 20)

Recomandarea de luni: Masina de facut biscuiti+reteta

In urma cu ceva vreme, am luat o masina de facut biscuiti.

20161102_132050

Mai multe persoane de pe fb, inclusiv Claudia, m-au intrebat daca eu chiar cred ca merita sa o folosesc pentru ca, din experienta lor, nu e chiar asa.

Am sustinut ca da, sunt convinsa ca merita.

Oricum….unii sustineau ca nu au gasit inca o reteta potrivita de fursecuri pentru o astfel de masina.

Altii ca e greu sa o foloseasca.

Sa zicem asa:

  1. reteta de fursecuri clasica pe care o folosesc de cand eram in clasa a IX-a este super ok pentru masina de facut biscuiti
  2. masina de facut biscuiti folosita de mine are multe-multe modele pentru biscuiti.
  3. rabdarea nu e punctul meu forte (mai ales cu doi copii bolnavi in casa carora le acord atentie maxima)
  4. masina de facut biscuiti se „desfacea” in timp ce apasam maneta pentru a duce aluatul prin forma, desi o strangeam tare de tot
  5. cine are rabdare, o masina de facut biscuiti de calitate si timp la dispozitie….reuseste ce isi propune!
  6. Eu nu!

Cred ca s-a inteles pe deplin ca am ajuns sa folosesc manutele din dotare ­čÖé ))))

20161126_094308

Reteta

500 gr unt, 2 oua, 350 ml lapte (eu am mai pus ca mi se parea cam tare aluatul, cred ca depinde de faina), 1 lingurita de amoniac stins, 350 gr zahar, esenta de vanilie, faina cat cuprinde

Se framanta pana se obtine un aluat relativ vascos. Eu nu agreez ideea de aluat tare, dar depinde de fiecare in parte.

  1. Daca aveti masina de facut biscuiti, introduceti bucati de aluat si apasati cu maneta pe foaia de copt din tava.
  2. Daca nu aveti, modelati frumos cu manutele ce doriti.
  3. Sau…puteti folosi forme de decupat!

Dati tava la cuptorul incins. Eu am cuptor electric si am urmat instructiunile de pe cartea tehnica: nivel 2, temperatura 180 grade C, 25 minute.

2016-11-26-11-39-45

Daca doriti sa testati alte retete de fursecuri, poftiti de dati click pe link ­čśë

Reteta simpla, rapida, gata in 30 minute: Tort sah

Am vazut pe net un filmulet cu realizarea unui tort sah si am tot zis ca voi incerca si eu.

Dar socoteala de acasa nu se potriveste mereu cu cea din targ, stiti cum e , nu?

Imi facusem o lista de cumparaturi pentru a prepara un tort clasic si unul cu cacao, o crema de vanilie si una de ciocolata.

Nu a fost sa fie!

Am avut atat de putin timp (si rabdare) la dispozitie si apucasem sa le promit copiilor ca le prepar un tort ….asa, fara nicio ocazie speciala….incat am decis sa incerc ceva gata preparat!

Am cumparat 2 pachete de blat: unul clasic, unul cu ciocolata; 2 plicuri cu crema de ciocolata si o cutie de crema pentru cremsnit.

In 30 minute tortul era gata ­čśŤ

Nu e mare filozofie de acest tort, aspectul final e cel care conteaza.

Va scriu mai jos pasii simpli ce trebuie urmati:

  1. desfaceti fiecare folie/hartie de copt de pe blaturi (eu nu am desfacut la primele doua blaturi si a fost tare greu sa scot cercurile pentru ca s-au rupt)
  2. se folosesc 4 forme rotunde
  3. se aseaza un blat clasic (de vanilie sa il numim ca sa fie usor de identificat), un blat de cacao
  4. se taie cercuri pe fiecare blat in parte
  5. pe un platou se aseaza primul strat de blat: un cerc de vanilie, unul de cacao si tot asa pana in mijloc
  6. se aseaza alternativ: un blat cu cerc de vanilie pe exterior+crema de vanilie; apoi un blat cu cerc de cacao pe exterior+crema de cacao
  7. cutiile folosite de mine contin fiecare cate 3 blaturi
  8. am obtinut un tort cu 6 blaturi
  9. nu am insiropat blaturile, dar nici nu trebuia
  10. am gresit cand am pus un strat de crema de vanilie si am turnat mai mult ceea ce a insemnat ca a stricat un pic efectul de „sah” la taiere
  11. am uns cu crema de ciocolata lateralele tortului
  12. deasupra am folosit 3 linguri de ciocolata la borcan
  13. am taiat tortul la 1 ora de la asamblare
  14. a primit acceptul tuturor, inclusiv al sclifositului sotului care a apreciat ca „nu a cazut” greu la stomac

Cat m-a costat?

Blat Boromir (3 blaturi la un pachet) – 7.35 ron/pachetulx2= 14.7 ron

Crema de Cremsnit Dr. Oetker 4.49 ron/o cutie

Creme Ole Dr. Oetker  2.39 ron/un plic= 4.78 ron

3 linguri de ciocolata (un borcan costa circa 8 ron, 3 linguri…..na, cat sa zic? 1 ron??!?)

Total aproximativ: 25 ron (sa rotunjim un pic!)

Timp de preparare: 30 minute

A meritat?

Din cele doua puncte de vedere de mai sus (bani si timp) – DA!

Din punctul de vedere al ingregientelor, NU cred! Daca il prepar eu , stiu ce pun in tort.

Lor le-a placut, la fel si bunicii paterne.

Nu zic ca nu e bun, dimpotriva, dar stiu ca cel preparat in casa are alt gust!

Mai jos aveti pasii in fotografii (acolo unde am reusit sa fac)

20161101_10135420161101_101343

2016-11-01-14-54-47

20161101_100247 20161101_101027

20161101_102330 20161101_103658

20161101_103714

20161101_144053

Reteta de luni: Lasagna de la cutie

Da, ati citit bine: lasagna de la cutie, cumparata de la Penny Market.

O exista si in alta parte, habar nu am. Eu am decis sa incerc sa vad despre ce este vorba.

Pentru ca de multe ori nu am timp sa gatesc zilnic si pregatesc fie pentru 2-3 zile, fie ceva rapid, pe loc, am zis sa incerc un produs gata facut…sau aproape gata facut!

20161023_123414

A costat in jur de 15 ron.

Sa vedem ce contine, nu?

  • tava
  • lasagna propriu-zisa (carne tocata cu mult bulion, strat de foi)
  • o punguta de cascaval ras (destul de mult as zice eu)

Preparare

Nu am avut curaj sa pun in cuptor tava lor pentru ca mi se parea a fi din plastic. Pentru ca nu am vrut sa risc nimic, am luat compozitia cu ajutorul a doua palete si am transferat totul intr-o tava de sticla.

20161023_123650

Am presarati cascavalul ras deasupra si am introdus tava in cuptorul incins.

20161023_130526

In 20 minute a fost gata, dar retineti ca am cuptor electric, iar functia folosita a fost de caldura sus/jos.

Cate portii ies?

Daca taiati pe lungime si apoi pe latime, obtineti  fie 6 portii mici /patrate, fie 4 portii mari.

2016-10-23-13-52-51

Nu e rea la gust.

Culmea e ca lui Andrei si Dariei le-a placut pentru ca nu era asa „grea” ca cea facuta de mine din ingrediente.

A ramas ca voi mai cumpara pentru a avea la rece in caz de urgente, desi nu sunt total convinsa ca e bine.

Voi folositi astfel de cutii semi-preparate?

Recunosc faptul ca la mine a fost prima data.

 

Cum am dat rateu cu slow cooker?!? Sau nu!

Va spun drept ca am vrut cu orice pret sa imi cumpar un slow cooker.

Atat de mult mi-am dorit incat am fost la prima ora cand s-a deschis Lidl ca sa cumpar un astfel de aparat.

Am mers pe ideea urmatoare: nu dau bani multi (costa 100 ron) si sa nu fie bun asa ca nu voi regreta pe urma (prea mult).

slow-cooker

Citisem undeva ca prepararea in slow cooker, adica sub punctul de fierbere, e mult mai sanatoasa decat prepararea clasica.

Asa o fi?

Ce contine slow cooker -ul?

  • baza de metal care se baza in priza (are o rotita pe care o invarti on/off, high/low/automat)
  • vas ceramic (greu!)
  • capac de sticla cu buton

Carticica cu indicatii

O numesc carticica pentru ca nu contine multe file (in limba romana).

In carticica ti se explica de cateva ori acelasi lucru: sa nu fie cablul sectionat, sa nu fie cumva picaturi de apa intre baza/suport si vasul ceramic, sa nu pui apa rece in vasul fierbinte, de cate ori ridici capacul prelungesti durata „fierberii” cu o ora.

Si da, aveti cateva retete in carticica dupa care sa va ghidati.

Si nu, nu e nicio reteta pentru sarmale daca urma sa intrebati ­čśÇ

Prima tentativa = esec sau nu ?!? Pui umplut!

Am urmat cat de cat pasii din carticica pentru a prepara un pui.

Am schimbat pe ici colo ca sa ma asigur ca are gust.

In speta: reteta lor era cam asa – se freaca puiul pe exterior cu sare si piper, se umple puiul cu mar si apia (habar nu am ce e!); dupa ce asezati puiul in vasul de ceramica, presarati ceapa, rozmarin si coaja de lamaie, se stropeste cu zeama de lamaie, se toarna apa fierbinte; se lasa la preparat circa 8 ore; o data la o ora se ridica capacul si se unge puiul cu acel sos

Eu am facut cam asa: am uns puiul cu ulei si am condimentat puiul pe exterior, am impanat cu usturoi, am pus mar cuburi (fara coaja) in interiorul puiului alaturi de ceapa rondele; am presarat cimbru si buzuioc, suc de lamaie, am pus apa calda peste el.

Ok…..am urmat pasii scrisi in carticica: prima ora pe high, urmatoarele pe low. O data la o ora am ridicat capacul sa ung puiul.

Ce sa zic?

  • E adevarat ca nu se rumeneste ca la cuptor.
  • Lichidul nu scade aproape deloc.
  • Am lasat 8 ore (in carticica scria la reteta ca dureaza intre 6-8 ore, dar in alta parte scria ca timpul de gatit se prelungeste cu o ora de cate ori ridici capacul).
  • Dupa 8 ore nu mi se parea deloc facut pieptul de pui
  • Am decis sa mai las o ora
  • Dupa inca 30 minute, am zis ca a stat destul si ca il scot
  • Nu s-a lipit
  • Nu am putut nici sa il scot intreg
  • Era mai mult decat „fiert” pentru ca l-am scos ….pe bucati ­čÖé )))))
  • Gustul este extrem de bun
  • Puiul a fost mancat de familia infometata care sustinea ca pana la urma a meritat sa pazeasca astepte atata

A doua tentativa – reusita! Fasole cu ciolan

Dupa aproximativ 3 zile, am zis ca am deja multa experienta si ca voi folosi a doua oara slow cooker -ul!

Am incercat alta idee, dar nu din carticica lor!

Am citit in carticica faptul ca poti folosi legume tare gen fasole uscata, mazare etc si am considerat ca pot incerca sa prepar fasole cu ciolan.

Eu am doua retete pe care le folosesc, dar la ambele am grija sa pun la inmuiat fasolea uscata cu 24 de ore inainte de utilizare si sa schimb apa de cateva ori.

De data asta….am zis sa incerc altfel!

Am spalat bine fasolea.

Am pus boabele de fasole uscata in vasul de ceramica. Am adaugat ciolan afumat taiat bucatele, morcov, ardei si ceapa tocate marunt, condimente si apa cat sa fie mai jos cu 2 degete de marginea vasului.

Dupa aproximativ 3 ore si jumatate era gata. Am ridicat de doua ori capacul pentru ca vroiam sa vad daca e fiarta fasolea.

A iesit delicioasa!

20161029_184728

Mai incerc ceva?

Acum vine randul vostru!

Ce retete ati incercat? Mi-o scrieti si mie ca sa o testez?

Eu vreau sa incerc si sarmale! Sa vad cum ies! ­čśÇ

Reteta zilei: legume cu ciuperci si masline

Saptamana trecuta, sotul meu a vrut sa imi faca o „surpriza” si a cumparat ciuperci …

Surpriza a fost, dar nu cum v-ati gandi voi!

A ales cu multa migala vreo 15 ciuperci frumoase foc!

Surpriza a fost ca nu ai cum sa imparti 15 ciuperci la 4 persoane si sa zici ca au mancat pe saturate.

Idee

Am spalat bine ciupercile. Le-am lasat in apa rece cat am pregatit restul de legume:

  • cartofi, ceapa si morcov curatati si taiati rondele,
  • ardei gras taiat fasii,
  • usturoi taiat de-a lungul,
  • rosii taiate feliute, masline negre

Ciupercile le-am taiat felii subtiri.

Am amestecat totul cu ulei si condimente, am pus in tava si am adaugat o cana de apa.

Am introdus tava la cuptor.

Eu am cuptor electric asa ca pot sa va spun ca am selectat functia de caldura sus/jos, 250 grade si a durat aproximativ 1 ora pana s-a facut totul.

Adevarata surpriza a fost sa constat ca nimeni nu a facut figuri si ca nu a ramas nimic ­čśÇ

Ma asteptam ca fiecare sa aiba ceva de obiectat si sa „inlature” ce nu ii place din farfurie.

Ei bine, nu!

A functionat combinatia de culori si de arome ­čśë

legume-cu-ciuperci-1 legume-cu-ciuperci-2

Voi ce combinatii incercati?

 

Mici trucuri in bucatarie

Nu va imaginati ca veti citi despre ce bine gatesc eu ori ce mancaruri sofisticate pregatesc, ci vreau sa va asigur ca veti citi strict ceea ce spune titlul: mici trucuri in bucatarie .

Eu nu am fost un mare talent in bucatarie, nici acum nu sunt, sincer!

Dar mi-am dorit sa pregatesc ceea ce imi placea…

Cand eram de varsta Dariei pregateam inghetata…in gimnaziu am avut pofta de crema de zahar ars, mama nu avea chef sa pregateasca asa ca am ars o cratita la prima incercare, dar la a doua am reusit sa o fac totusi comestibila ­čśÇ

In liceu am invatat sa imi fac singura mancare (chestii de baza: supa/ciorba, friptura, sos – in fine! intelegeti voi idee! mancaruri clasice din bucataria romaneasca).
Totul a pornit de la faptul ca nu mai vroiam sa merg de vineri pana duminica la tara, ci vroiam sa raman in Bucuresti.

Parintii mei plecau acolo la final de saptamana si am fost pusa in situatia de a invata sa imi fac mancare.

In facultate, l-am intalnit pe cel care urma sa imi fie sot si mi-am dorit sa pot pregati ceva diferit, ceva care sa ne placa la amandoi.

Dupa cativa ani, ne-am casatorit…apoi au venit, pe rand, cei doi copii….

Nici nu stiu cand au trecut anii si am descoperit ca am incercat tot felul de mancaruri, dulciuri si altele.

Nu mi-au iesit mereu.

Am invatat din greseli…dupa ce am ars cratita/tigaia, dupa ce mancarea a fost prea tare, painea cu o coaja necomestibila, prajituri necoapte la mijloc etc.

Mici trucuri

  1. pentru paine folositi numai drojdie proaspata (ma tot miram de ce reteta mea clasica de paine uneori se dovedeste dezastru; eram in stare sa dau vina pe cuptor; pana la urma m-am dumirit: drojdia uscata pe care o foloseam nu era mereu …proaspata! da, din cauza asta coaja era tare ca piatra!)
  2. inmuiati bine foaia de copt in apa, stoarceti-o bine de tot si abia pe urma asezati-o in tava; din experienta am invatat ca e mai usor de modelat si de aranjat, ca nu ma mai incurca atunci cand pun aluatul in tavi
  3. scoateti din frigider ingredientele pentru prajituri/maioneza  cu o ora inainte de a le folosi; este important sa fie utilizate la temperatura camerei ca sa obtineti compozitia perfecta
  4. daca vi se taie maioneza, puneti 1 lingura de apa rece ca gheata; am incercat cu gris, cu galbenus crud….doar apa rece ca gheata m-a ajutat sa redresez maioneza
  5. cand amestecati cu lingura aluatul pentru pandispan, miscati de jos in sus ca sa ajutati aluatul sa se aeriseasca si astfel va creste pufos
  6. preincalziti cuptorul inainte de a-l folosi, dar si mai important consultati cartea tehnica a cuptorului; acolo veti gasi indicatii despre pozitia in cuptor, despre temperatura indicata si timpul de coacere
  7. daca aveti masina de facut paine, urmati intocmai indicatiile din carticica venita o data cu masina, neaparat folositi masurile date de ei, nu cele la care va ganditi voi!
  8. daca folositi robotul / mixerul pentru aluatul de pandispan, trebuie sa stiti ca nu veti obtine un produs pufos, ci unul condensat, cu textura precum a unui chec
  9. aluatul de cozonac/paine creste tare frumos daca mentineti caldura in bucatarie, fara curenti de aer
  10. ca sa obtineti cartofi la cuptor frumos rumeniti, nu arsi, puneti condimentele si putin ulei, usturoi, apoi amestecati si frecati usor cu degetele ca sa repartizati uniform totul, aveti grija sa intoarceti destul de des in cuptor cartofii cu o paleta
  11. la sarmale/cartabos/ardei umpluti si chiar la chiftele si carnati, puneti si apa in compozitia cu carne; veti obtine un produs final mai pufos
  12. pentru a nu se lipi pastele fainoase in timpul fierberii puneti o lingurita de sare si o lingura de ulei
  13. pregatiti compozitia pentru galusti mai moale, inca de cand puneti legumele la fiert; grisul de ingroasa rapid asa ca faceti o compozitie mai subtire, ea are timp sa se ingroase in acel interval de timp
  14. fierbeti galustile separat, intr-o oala cu apa calda, nu clocotita, cu putina sare\
  15. cand puneti perisoarele in ciorba, aveti grija sa nu fie clocote, asa ca puneti inainte apa rece si micsorati usor focul
  16. cand puneti ulei la incins, adaugati si putina sare pentru a evita sa sara pe voi si sa va ardeti
  17. daca a sarit ulei incins pe voi, puneti (1) unt), (2) ou batut); apa rece amelioreaza durerea doar pe moment; evident ca exista la farmacii sprayuri pentru arsuri si va asigur ca sunt utile (Daria a stins lumanarile de pe tortul de la 1 an cu mana! acel spray a fost mai mult decat util! nu a facut basici, nu s-a inflamat, nu a mai durut-o)

 

Final

Nu sustin ca detin adevarul suprem, ci doar ca am facut suficiente greseli incat sa imi invat lectia macar la aceste lucruri

Zacusca de casa

In urma cu 3 ani, am facut pentru prima data zacusca.  Aceasta este reteta pe care o folosesc de cand m-am mutat la casa mea.
Anul trecut nu am mai facut, dar am primit cateva borcane de la nasa sotului meu, apoi am cumparat de la Topoloveni (nu e reclama, dar asa s-a intamplat: sotul a fost la cumparaturi si a cumparat ce i s-a parut lui ca arata bine).

Azi am primit cateva rosii, vinete si ardei de tara si cum pusesem deja cateva pungi cu vinete la lada pentru iarna, am zis ca e momentul sa incerc din nou sa fac zacusca.

Preparare

Am spalat vinetele, le-am sters, le-am pus in tava si le-am bagat la cuptor alaturi de ardei.

Intre timp, am spalat rosiile, le-am curatat si le-am scos miezul si zeama. Am tocat o ceapa.

Dupa ce s-au copt vinetele (am avut si 2 vinete albe printre cele negre care au dat un gust dulceag compozitiei), am scos miezul cu o lingura si am lasat la scurs.

Am hotarat sa urmez aceasta reteta cu mici schimbari in functie de preferintele noastre.

Intr-o cratita inalta, am pus ulei la incins, am adaugat sare si ceapa.

Am urmat pasii din reteta si nu am lasat ceapa sa se caleasca, ci am adaugat rosiile, apoi ardeiul.

Am pus si condimentele: sare, piper negru macinat, piper verde boabe, dafin, busuioc, patrunjel maruntit, cimbru maruntit, uscat.

Intre timp, am pus in robot vinetele, morcov si dovlecel taiate cubulete pana s-a tocat totul bine de tot.

Am adaugat totul peste compozitia din cratita si am amestecat bine.

Am lasat la fiert, la foc mic pana a scazut.

zacusca

Asa fierbinte cum era compozitia, am umplut borcanele asezate intr-o tava de cuptor (am avut cutite asezate sub borcane pentru ca imi era teama ca se sparg).

Am inchis ermetic capacele si am dat totul in cuptorul incins.

[Tinusem cuptorul pornit cat a fiert/scazut zacusca pe foc, sus. Cand am pus tava cu borcane, am oprit focul pentru ca am cuptor electric si caldura se mentine cateva ore daca lasi usa inchisa.]

Se lasa borcanele in cuptor pana se racesc singure si ….gata!

zacusca2

Lipii cu branza

Aceasta reteta de lipii cu branza am transferat-o de pe vechiul blog. Este delicioasa, se prepara usor. De multe ori prepar mai multe ca sa le dau copiilor la scoala pe post de gustare.

***

In urma cu aproape 3 ani cand ne-am mutat aici am realizat ce noroc e ca locuim aproape de o fabrica de paine.

Sunt zile cand miroase….divin!

E drept ca sunt si zile cand iti vine sa iti muti nasul pentru ca pofta se traduce prin bani, kilograme in plus ­čśŤ ….in restul zilelor ne rasfatam ­čśë

Rapid, am descoperit la ei lipii cu branza.

Sunt preferatele noastre alaturi de merdenele (dar pe acestea deja am inceput eu sa le pregatesc acasa atunci cand D. si A. au pofta) asa ca s-a intamplat in unele zile sa aiba la pachet cate o lipie cu branza.

Nu am avut curaj sa incerc sa fac pentru ca nu stiam daca as reusi aluatul si nici nu imi dadeam seama cum sunt coapte.

Intr-o seara┬áam avut norocul sa vad pe net un filmulet care este edificator si care m-a determinat sa le fac o surpriza piticilor mei ­čśë

Reteta

Reteta este luata de aici, cu mentiunea ca nu am pus ceapa verde pentru ca D. prefera partea alba, iar A. partea verde asa ca riscam sa refuze sa manance daca erau combinate.

Se face un aluat din 500 grame de faina peste care am adaugat 300 ml lapte caldut amestecat cu 10 gr de drojdie uscata.

Dupa ce am amestecat usor, am adaugat si 1 ou, apoi putina sare.

Cand aluatul luase deja forma, am pus 3 linguri de ulei si am continuat sa framant pana cand s-a desprins de pe mana.

[Este lipicios la inceput, dar se dezlipeste pe masura ce continuati framantatul.]

Am lasat aluatul la crescut.

Pe un fund de lemn, am luat o minge de aluat si am pus in mijloc 1 lingura de telemea de vaca.

[In reteta scrie ca e nevoie de 500 de gr de telemea, dar eu am ramas cu destula asa ca am aproximat ca am folosit cam 300 gr.]

Se lipesc colturile aluatului, se ia facaletul uns usor cu faina si se intinde in forma dorita.

Eu am incercat sa pastrez forma lunguiata ca sa semene cu cele luate de la fabrica, dar in reteta-video de pe link veti vedea ca se pot face si rotunde.

Intre timp, puneti o tigaie la incins pe care o ungeti cu putin ulei.

Aceste lipii se prajesc rapid asa ca nu plecati de langa ele ­čśë

Mi-au iesit 12 lipii cu branza.

lipii-cu-branza-1 lipii-cu-branza-2

Deja avem 2 variante de lipii testate si care ne plac enorm asa ca….sa vedem ce mai descoperim ­čśë

Cococi sau lipii

Aceasta reteta de cococi ori lipii este transferata de pe vechiul blog. Sper sa va placa si voua.

***

Preparare

Am primit o reteta de lipii de la o mamica de pe FB:

400 gr faina, 200 ml apa calduta, 2 linguri ulei, 1 lingurita rasa sare.

Aluatul se framanta din toate ingredientele si se imparte in 8.

Fiecare se intinde.

Se coc in tigaie la foc iute ­čÖé

Eu am modificat un pic si am facut asa cum facea bunica mea – ea le numea cococi si le cocea pe vatra – erau delicioase! Cele mai bune mancate vreodata.

Reteta folosita de mine: se lasa maiaua la dospit (1/2 cub drojdie cu 1 ceasca apa calduta si putina faina), apoi se adauga 3 linguri de ulei, un varf de sare, 4-5 linguri de apa minerala, faina cat cuprinde(sa nu fie un aluat tare,ci moale,elastic).

Am impartit aluatul si am intins cococile de marimea clatitelor.

Le-am „prajit” in tigaia pentru clatite, dar fara ulei.

Am avut grija sa sterg tigaia cu un servetel uscat dupa fiecare lipie ca sa nu ramana faina si sa se arda urmatoarea lipie.

Au iesit cam 6-7 cococi.

Abia am apucat sa fac poze ­čśë

Prima lipie este intinsa de D. (nu am apucat sa-i fac poze pentru ca aveam si eu mainile pline de faina).

Familia mea a ales variante diferite de a le manca: simple (D.), cu Almette (A.), cu carnati si muraturi (eu), cu fructe de mare (sotul).

Pofta buna tuturor!

cococi

Reteta: Rulada din muschi

Aceasta reteta de „rulada din muschi” ┬áeste preluata de pe vechiul blog. A fost scrisa in ianuarie 2013.

***

Povesteam in decembrie ca am salvat pe calculator cateva retete de la mamici de pe fb inca din vara special pentru Craciun.

Rulada despre care va voi povesti acum e de poveste. Altfel nu o pot numi!

Preparare

Am lasat carnea/muschiul de porc in apa cu sare timp de 3 zile.

[Nu era specificat acest lucru in reteta, insa muschiul pregatit data trecuta in acest mod a avut mare succes in familia mea pentru ca era foarte fraged si gustos asa ca am decis sa procedez la fel si acum.]

Am spalat un pic muschiul. L-am transat usor astfel incat sa il „desfac” cat mai mult, l-am batut ca pentru snitele.

In mijloc, de-a lungul, am pus  2 morcovi curatati, ceapa verde, 2 oua fierte tari taiate de-a lungul, felii de cascaval si am presarat sare si piper.

Am rulat muschiul, am fixat totul cu scobitori.

Am pus rulada in tava cu apa si am condimentat un pic pe deasupra cu tot felul de verdeturi si condimente naturale.

Am dat totul la cuptor pentru 45 minute.

A iesit delicios.

As zice ca aspectul vorbeste de la sine ­čśë

rulada-muschi

p.s.: cascavalul s-a topit si a dat un gust extraordinar de bun combinat cu legumele si ouale a iesit o minunatie ­čśë

Older posts

© 2017 Drumul vietii

Theme by Anders NorenUp ↑

Page generated in 1,038 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
%d blogeri au apreciat: