Eclere – varianta proprie (plus desert la pahar si profiterol)

Aveam pofta de ceva dulce dar nu aveam nici un chef sa ma urc in masina si sa ma duc pana la cea mai apropiata cofetarie asa ca…..m-am uitat prinm frigider sa vad ce ingrediente aveam, m-am tot sucit, m-am invartit …. de toate aveam, dar idei nu!

O mamica de pe FB a postat o reteta super rapida pentru choux-a-la-cream si m-am gandit sa adaptez la rabdarea mea limitata,dar pofta nelimitata 😀

Se amesteca 250 ml apa cu 75 ml ulei, un praf de sare si se dau in clocot, apoi se pun 150 g faina si se amesteca bine pana cand coca se dezlipeste de pe vas. Se lasa sa se raceasca circa 10 minute,apoi se adauga 5 oua (pe rand) si se amesteca bine.

Aluatul astfel obtinut se pune intr-un posh/punga cu varful taiat si se aseaza forme (bobite,dreptunghiuri…..)pe o tava tapetata cu foaie de copt.

Se baga in cuptorul incins pana se rumenesc. Cand sunt gata se taie capacele si se umplu cu crema/budinca. Se pune frisca,capacul,iar frisca….Se pun la rece 1-2 ore si sunt bune de …..:D!!

Eu am preferat sa pun doar partea de jos,crema, frisca, sos de ciocolata, ciocolata rasa, bomboane decorative colorate.

Pentru ca mi-a ramas crema,nu mai zic ca facusem prea multa frisca….am gasit o alta varianta a desertului: am luat pahare inalte de Nescafe si am pus straturi de crema-frisca pana am umplut paharele,apoi bucatele de ciocolata si sos de ciocolata.

Daca faceti gogosele din aluat puteti sa puneti un strat de frisca-unul de crema-unul de inghetata,gogosele umplute cu crema (eu am folosit crema de cremsnit),frisca,ciocolata rasa sisos de ciocolata 🙂 si obtineti profiterol!!!

Iata cateva idei pe care sa le adaptati la dorintele si poftele voastre!!!

Despre Antoaneta 2222 de articole
Imi place sa scriu, sa citesc. Invat sa ma bucur de viata.

2 comentarii publicate

  1. Mai, mai ce inventivi sunteti voi Piticii Voinici! Bravo!
    Am testat si eu o reteta de-a voastra…budinca cu mere. Doar ca am modificat-o putin. Am adaugat si putin unt topit in compozitie si am pus totul in forme de briose cu bombonele decorative deasupra. Au iesit super. Copiii au fost incantati.

    • suna apetisant :))) mi-ai facut pofta; cred ca incerc si varianta asta 😉

      incearca eclerele;sunt delicioase (mai ales daca folosesti crema de cremsnit) :)))

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,627 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: