Paine de casa pentru sandwishuri cu coaja moale

Prima paine mi s-a parut ca are coaja prea tare asa ca azi am testat alta reteta.

Da,clar e diferenta mare! Incepand cu modul de preparare, continuand cu modul de coacere si, evident, terminand cu produsul finit: zici ca e prajitura 😀 (reactia lui Andrei).

Ingrediente (mie mi-au iesit 4 paini – 2 tavi de chec, 2 tavi de pandispan): 1 kg de faina alba, 2 plicuri de drojdie, 2 linguri de miere, 1 lingura de sare, 3 linguri de ulei, 500 ml lapte, 100 ml apa.

Am pus la incalzit laptele cu apa si mierea. Intre timp, intr-un castron mare am amestecat faina cu drojdia. Am turnat lichidul incalzit putin cate putin pe masura ce invarteam lingura in aluatul ce prindea forma. La mijlocul „procesului” am adaugat sarea.

Dupa ce am incorporat tot lichidul, am adaugat uleiul si am continuat sa framant aluatul. Aveti grija sa obtineti un aluat vascos. Mi s-a parut cam moale aluatul asa ca am adaugat circa 100 gr faina ca sa obtin rezultatul dorit.

paine-coaja-moale1

Am asezat aluatul in castron astfel incat sa aiba forma sferica si l-am pus pe caloriferul fierbinte acoperindu-l cu un prosop de bucatarie. Dupa 1 ora volumul se dublase.

Am luat formele si le-am uns bine cu ulei.

Pe plansa de lucru, am presarat faina si am luat aluat pentru a-l framanta un pic. I-am dat forma cilindrica si l-am asezat in tava de copt. La fel am procedat si cu celelalte paini. (Sincer, pregatisem 2 tavi avand experienta de prima data si am ramas uimita cand mi-am dat seama ca a iesit mai mult aluat asa ca am luat rapid inca 2 forme si le-am uns cu  ulei).

Se infoliaza fiecare forma cu folie alimentara si se aseaza din nou la caldura pe calorifer sau langa o sursa de caldura. Sincer, dupa 25 minute aluatul deja isi dublase volumul si ramasesera circa 2 cm pana la marginea formelor asa ca am pregatit cuptorul.

Am preincalzit cuptorul, am asezat o tava cu apa si am pus  formele pe gratarul de deasupra. Am cuptor electric asa ca am setat sa vina caldura doar de jos.

Dupa 25 minute, am scos tava cu apa (usa cuptorului era aburita, transpirata toata de la apa respective) si am lasat formele in cuptor pentru inca 15 minute mutand butonul la aer cald.

Cand au fost gata, le-am scos, le-am lasat la rece si …..pofta buna!

paine-coaja-moale2

Este delicioasa! Coaja e moale, gustul este incredibil 🙂

 

 

Despre Antoaneta 2222 de articole
Imi place sa scriu, sa citesc. Invat sa ma bucur de viata.

9 comentarii publicate

    • e simplu: dezactivati optiunea follow si ati incheiat socotelile cu acest blog
      sau intrati pe mail,accesati dezactiveaza link si gata

  1. Adaug o reţetă de prăjitură f.f.rapid de preparat :
    Măsura este unică , se foloseşte acelaşi vas, de preferat o cană gradată . (Eu am pus fiecare ingredient pana acolo unde indica 350 ml)
    Se amestecă toate odată atât cât să se umecteze conţinutul tot:
    o măsură zahăr
    o măsură făină
    o măsură nucă de cocos
    o măsură lapte
    1 praf de copt
    Se răstoarnă într-o tavă în care a fost pusă hârtie pentru copt şi se dă la cuptor. Când este gata se pune deasupra o glazură în funcţie de preferinţe. Poate fi şi din comerţ o glazură din ciocolată preparată la rece, poate fi din ciocolată topită la care s-a adăugat puţin unt, sau orice altă glazură .
    Pornind de la reţeta de bază se pot aduce îmbunătăţiri ! Spre ex, se pot pune nuci tăiate deasupra înainte de a se băga la cuptor.

Trackback-uri și pingback-uri 1

  1. Dieta Rina – primele 3 zile | Drumul vietii…..

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,693 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: