Sarailie

Eram mica cand mama a facut prima data sarailie (in ziua de azi se numeste salam de biscuiti) si gustul m-a incantat. Aseza ca pe un tort pe farfurie si orna cu biscuiti pisati si nuca ori rula in folie de aluminiu ca pe un salam. Azi eu pregatesc cu drag, la randul meu, pentru piticii mei dar sub forma de bomboane ori mini-rulada de biscuiti.

Cum se prepara? Simplu!

Ingrediente: 1/2 kg de biscuiti populari,1/2 kg rahat, 300 g nuci, 2 linguri de unt,2 linguri de zahar, 1 borcan de dulceata (reteta originala era cu 2 linguri de gem,dar ieseam cam tare compozitia si nu le placea piticilor mei asa ca am ajuns la 1 borcan de 800 g de dulceata 😀 ), 2 linguri de cacao.

Se taie marunt rahatul, nucile se rup cat mai mici, biscuitii se rup bucati mici. La noi in bucatarie a fost distractie mare: piticii s-au oferit sa rupa ei biscuitii: mai rupeau, mai muscau din biscuite….Andrei arunca cate o bucatica de biscuite in castron si striga „bang! te-am nimerit”, Daria ii spunea „puiule,nu asa; stai ca-ti arat eu”, Andrei raspundea: „sunt baiat mare, lasa-ma!”….mai rupeau ei la biscuiti (intre timp eu ma ocupam de rahat si nuci), o mai auzeam pe Daria :”asa Andrei, hai ca unde sunt multi e si putere si nu sporeste dusmanul” (asta e de la discutia de 1 decembrie referitor la istoria tarii noastre cand am folosit proverbul „unde-s multi puterea creste si dusmanul nu sporeste” :D)….”mami,da’ mult mai e de munca cand faci ceva bun” :D…..

De mult nu m-am mai distrat asa tare in bucatarie cu nazdravanii mei!

Revenind la reteta:

Luati o oala mai mare (tuci daca aveti) si puneti untul si zaharul sa se topeasca pe foc mic, adaugati dulceata si amestecati bine. Dati la o parte de pe foc, adaugati rahatul si amestecati bine, dupa aceea adaugati nuca si biscuitii si amestecati pe foc pana se leaga bine, adaugati si cacaua si amestecati bine compozitia.

Luati de pe foc. Pregatiti platoul pentru prajituri si asezati formele dorite:

  • sub forma de tort (deasupra puneti pesmet/biscuite ras si nuca)

  • sub forma de salam (pe o folie de plastic presarati pesmet/biscuite ras si turnati compozitia, apasati usor cu o parte a foliei ca sa presati totul, apoi rulati folia si legati-o la capete ca sa se intareasca in forma aceasta; dupa 1-2 ore la frigider, puteti da la o parte folia de plastic)

  • sub forma de bomboane (gen Raffaelo): luati putina compozitie si ii dati forma in podul palmei, o dati prin pesmet/nuca de cocos/pesmet amestecat cu cacao; idee: in mijloc puteti adauga o visina din visinata/compot!

  • sub forma de mini-rulade/mini-salam

Indiferent de forma aleasa, se vor manca cu pofta si drag,iar amintirile vor ramane peste ani si ani 😀

Pofta buna!

Despre Antoaneta 2218 articole
Imi place sa scriu, sa citesc. Invat sa ma bucur de viata.

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,665 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: