Cateva idei despre ce inseamna soft restaurant

Sper ca articolele cu idei dedicate serviciilor si produselor (inclusiv despre ce inseamna soft restaurant – se gasesc destul oferte pe piata) sa va fie de folos.

Cand am decis sa scriu astfel de articole nu mi-am imaginat ca vor fi atat de cautate, dar ma bucur ca mi-am ascultat instinctul.

 

Cateva idei despre afacere

Daca intentionezi sa deschizi un restaurant ori o cafenea, o cofetarie sau terasa, trebuie sa iei in calcul mai multe aspecte.

Personalul

In ultimii ani am calatorit impreuna cu familia si am ales mereu sa testam bucataria locala pentru ca ne place sa incercam lucruri noi.

Ce am observat:

  • degeaba ai un meniu bine pus la punct daca ospatarul/chelnerul te priveste de sus ori nu iti raspunde la intrebari
  • este inutil sa prezinti un meniu sofisticat daca ospatarul/chelnerul nu este in stare sa descrie pe scurt o mancare/un desert
  • ospatarul/chelnerul trebuie sa fie capabil sa recomande o bautura care sa se potriveasca felurilor de mancare alese
  • este minunat cand ospatarul/chelnerul acorda atentie si copiilor, intreband daca prefera bautura aleasa sa fie rece ori la temperatura camerei, oferind un pai la nevoie
  • este un gest de bun simt daca ospatarul/chelnerul nu te grabeste sa termini masa pentru a elibera cat mai repede localul pentru alti clienti
  • este foarte frumos sa intri intr-o locatie care miroase placut, nu a mancare ori fum de tigara
  • ne place sa observam ca li se acorda atentie copiilor cand comanda; din moment ce parintii ii lasa sa aleaga ceva din meniu inseamna ca sunt suficient de mari ca sa stie ce vor sa manance
  • nu este placut sa ajungi la o locatie si sa dai peste angajatii stransi la usa, cu tigara in gura (nu am nimic impotriva fumatului, dar nu e de bun simt sa treci printr-un nor de fum ca sa intri intr-un restaurant)
  • daca locatia include si o zona pentru copii, mi se pare normal ca obiectele de acolo sa fie intregi, curate (nu sparte, ciobite, murdare)

Concluzii

Trebuie sa iti stabilesti un obiectiv.

Daca doresti sa ai un restaurant cu oferta romaneasca, incearca sa iti aranjezi locatia cu obiecte decorative de acest gen.

La fel, include mancare romaneasca, nu straina.

In acest sens vine si urmatoarea recomandare: daca alegi sa traduci denumirile de pe meniu, fa-o cu cap!

Altfel risti sa se inteleaga cu totul altceva!

De multe ori se incearca o combinatie de meniuri din dorinta de a oferi “de toate”.

Asigurati-va ca bucatarii angajati chiar stiu sa le pregateasca.

Daca cineva doreste papanasi, tine minte ca se servesc cu smantana, nu cu iaurt!

Cum am zis…chestii de bun simt!

Prietenul nostru despre care am mai povestit in alte articole ne-a povestit cate “aventuri” a avut inclusiv cand a cumparat softul pentru magazin si cat a cautat ceva pentru terasa pe care vrea sa o deschida.

Cu permisiunea lui, dau mai jos datele de contact ale firmei la care a apelat ultima data si de care pare foarte multumit.

Despre Antoaneta 584 de articole

Imi place sa scriu, sa citesc.
Invat sa ma bucur de viata.

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,660 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: