Cococi sau lipii

Aceasta reteta de cococi ori lipii este transferata de pe vechiul blog. Sper sa va placa si voua.

***

Preparare reteta primita

Am primit o reteta de lipii de la o mamica de pe FB:

400 gr faina, 200 ml apa calduta, 2 linguri ulei, 1 lingurita rasa sare.

Aluatul se framanta din toate ingredientele si se imparte in 8.

Fiecare se intinde.

Se coc in tigaie la foc iute 🙂

Preparare reteta adaptata

Eu am modificat un pic si am facut asa cum facea bunica mea – ea le numea cococi si le cocea pe vatra – erau delicioase! Cele mai bune mancate vreodata.

Reteta folosita de mine: se lasa maiaua la dospit (1/2 cub drojdie cu 1 ceasca apa calduta si putina faina), apoi se adauga 3 linguri de ulei, un varf de sare, 4-5 linguri de apa minerala, faina cat cuprinde(sa nu fie un aluat tare,ci moale,elastic).

Am impartit aluatul si am intins cococile de marimea clatitelor.

Le-am “prajit” in tigaia pentru clatite, dar fara ulei.

Am avut grija sa sterg tigaia cu un servetel uscat dupa fiecare lipie ca sa nu ramana faina si sa se arda urmatoarea lipie.

Au iesit cam 6-7 cococi.

Abia am apucat sa fac poze 😉

Prima lipie este intinsa de D. (nu am apucat sa-i fac poze pentru ca aveam si eu mainile pline de faina).

Familia mea a ales variante diferite de a le manca: simple (D.), cu Almette (A.), cu carnati si muraturi (eu), cu fructe de mare (sotul).

Pofta buna tuturor!