Mucenici moldovenesti

Articol preluat de pe vechiul blog in care prezentam reteta de mucenici moldovenesti preferata de copiii mei.

***

Simplu de facut, rapid mancati si musai sa facem iar maine cand sunt cei 40 de Mucenici 😀

Anul acesta au stat amandoi piticii cu mine in bucatarie, iar mucenicii au fost modelati de ei in totalitate 😉

Pregatire

Intai am pregatit maiaua: un pumn de faina cu 1 plic de garant pentru aluaturi dospite, 2 lingurite de zahar si 1 canuta de apa calda.

Maiaua se face ca o smantana mai groasa.

Se lasa la crescut circa 15 minute la caldura, acoperind vasul cu un prosop de bucatarie.

Dupa 15 minute, se pregateste aluatul pentru mucenici: peste maia se adauga circa 500 gr faina, un praf de sare, 2 linguri de ulei, 1 cana de apa calduta, 1 plic de zahar vanilat, 1 sticluta de esenta (eu am preferat de portocale).

Daca aluatul nu se dezlipeste de pe mana dupa framantare, mai adaugati faina.

Daca vi se pare prea tare aluatul, adaugati putina apa calda.

Important este ca aluatul sa fie usor de apasat, flexibil.

Cand observati ca face “basici” inseamna ca se gata.

Lasati vasul acoperit sa stea la caldura circa o ora.

Asezati faina pe masa de lucru si luati bucati de aluat pentru a modela mucenicii.

Modelare

Noi am incercat 3 modele:

  1. Formati suluri subtiri de aluat si indoiti ca sa obtineti cifra 8.

  2. Formati doua suluri de aluat subtiri pe care le impletiti si le indoiti apoi in forma de 8.

  3. Formati un sul de aluat subtire; fiecare capat se invarte ca o spirala (un capat inspre dreapta, celalalt spre stanga) si obtineti un fel de spirala care seamana cu cifra 8.

Coacere

Aveti grija sa asezati mucenicii in tava tapetata cu hartie de copt la distanta unii de altii pentru ca vor lua mult in volum.

Dupa 15 minute (timp in care ei vor mai creste un pic), ungeti-i cu un sirop simplu caldut format din 3 linguri de zahar topite in 100 ml apa.

Astfel se vor coace si se vor rumeni frumos.

Intre timp, pregatiti siropul: 1 ceasca de zahar, 2 linguri de miere, 2 cesti de apa se pun la fiert pana se topeste zaharul, apoi se adauga esenta preferata.

Macinati nuca (eu folosesc robotul cu lame pentru  a macina nuca).

Cand sunt gata mucenicii, ii insiropati din belsug si presarati nuca macinata.

Sunt buni calzi, dar si reci, in functie de preferinte.

p.s.: eu am preferat sa las o tava cu sirop circa 1 ora ca sa vad care mucenici le plac mai mult – verdictul: toti sunt buni! 😀

Mai ales ca au fost pregatiti de copii 😉

mucenici1 mucenici2 mucenici3

Despre Antoaneta 584 de articole

Imi place sa scriu, sa citesc.
Invat sa ma bucur de viata.

5 comentarii publicate

  1. In fiecare an fac pentru ca sunt deliciosi. La fel ca pasca si mucenicii se fac o data pe an si poate de aceea sunt atat de doriti.

  2. mucenicii moldvenesti nu-i mananc neam. si asta nu ca nu ar fi buni sau cine stie ce. din principiu :)) eu am crescut cu mucenici muntenesti, in zeama cu nuci, eu d-aia vreau sa vad :)))

    • Si eu mananc mucenici muntenesti!
      Da’ numai eu!
      Si imi plac si turtele care se fac de Craciun 😉
      Copiii mei mananca si din acestia, dar cu greu ca au apucat sa il auda pe sotul meu cum comenta si abia ii conving sa incerce
      Lasa ca vine Craciunul si le pregatesc turte, dar si mai bine cred ca ii las pe ei sa faca pentru ca asa vor prinde drag sa incerce 😉

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,946 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: