Cum am dat rateu cu slow cooker?!? Sau nu!

Va spun drept ca am vrut cu orice pret sa imi cumpar un slow cooker.

Atat de mult mi-am dorit incat am fost la prima ora cand s-a deschis Lidl ca sa cumpar un astfel de aparat.

Am mers pe ideea urmatoare: nu dau bani multi (costa 100 ron) si sa nu fie bun asa ca nu voi regreta pe urma (prea mult).

slow-cooker

Citisem undeva ca prepararea in slow cooker, adica sub punctul de fierbere, e mult mai sanatoasa decat prepararea clasica.

Asa o fi?

Ce contine slow cooker -ul?

  • baza de metal care se baza in priza (are o rotita pe care o invarti on/off, high/low/automat)
  • vas ceramic (greu!)
  • capac de sticla cu buton

Carticica cu indicatii

O numesc carticica pentru ca nu contine multe file (in limba romana).

In carticica ti se explica de cateva ori acelasi lucru: sa nu fie cablul sectionat, sa nu fie cumva picaturi de apa intre baza/suport si vasul ceramic, sa nu pui apa rece in vasul fierbinte, de cate ori ridici capacul prelungesti durata „fierberii” cu o ora.

Si da, aveti cateva retete in carticica dupa care sa va ghidati.

Si nu, nu e nicio reteta pentru sarmale daca urma sa intrebati 😀

Prima tentativa = esec sau nu ?!? Pui umplut!

Am urmat cat de cat pasii din carticica pentru a prepara un pui.

Am schimbat pe ici colo ca sa ma asigur ca are gust.

In speta: reteta lor era cam asa – se freaca puiul pe exterior cu sare si piper, se umple puiul cu mar si apia (habar nu am ce e!); dupa ce asezati puiul in vasul de ceramica, presarati ceapa, rozmarin si coaja de lamaie, se stropeste cu zeama de lamaie, se toarna apa fierbinte; se lasa la preparat circa 8 ore; o data la o ora se ridica capacul si se unge puiul cu acel sos

Eu am facut cam asa: am uns puiul cu ulei si am condimentat puiul pe exterior, am impanat cu usturoi, am pus mar cuburi (fara coaja) in interiorul puiului alaturi de ceapa rondele; am presarat cimbru si buzuioc, suc de lamaie, am pus apa calda peste el.

Ok…..am urmat pasii scrisi in carticica: prima ora pe high, urmatoarele pe low. O data la o ora am ridicat capacul sa ung puiul.

Ce sa zic?

  • E adevarat ca nu se rumeneste ca la cuptor.
  • Lichidul nu scade aproape deloc.
  • Am lasat 8 ore (in carticica scria la reteta ca dureaza intre 6-8 ore, dar in alta parte scria ca timpul de gatit se prelungeste cu o ora de cate ori ridici capacul).
  • Dupa 8 ore nu mi se parea deloc facut pieptul de pui
  • Am decis sa mai las o ora
  • Dupa inca 30 minute, am zis ca a stat destul si ca il scot
  • Nu s-a lipit
  • Nu am putut nici sa il scot intreg
  • Era mai mult decat „fiert” pentru ca l-am scos ….pe bucati 🙂 )))))
  • Gustul este extrem de bun
  • Puiul a fost mancat de familia infometata care sustinea ca pana la urma a meritat sa pazeasca astepte atata

A doua tentativa – reusita! Fasole cu ciolan

Dupa aproximativ 3 zile, am zis ca am deja multa experienta si ca voi folosi a doua oara slow cooker -ul!

Am incercat alta idee, dar nu din carticica lor!

Am citit in carticica faptul ca poti folosi legume tare gen fasole uscata, mazare etc si am considerat ca pot incerca sa prepar fasole cu ciolan.

Eu am doua retete pe care le folosesc, dar la ambele am grija sa pun la inmuiat fasolea uscata cu 24 de ore inainte de utilizare si sa schimb apa de cateva ori.

De data asta….am zis sa incerc altfel!

Am spalat bine fasolea.

Am pus boabele de fasole uscata in vasul de ceramica. Am adaugat ciolan afumat taiat bucatele, morcov, ardei si ceapa tocate marunt, condimente si apa cat sa fie mai jos cu 2 degete de marginea vasului.

Dupa aproximativ 3 ore si jumatate era gata. Am ridicat de doua ori capacul pentru ca vroiam sa vad daca e fiarta fasolea.

A iesit delicioasa!

20161029_184728

Mai incerc ceva?

Acum vine randul vostru!

Ce retete ati incercat? Mi-o scrieti si mie ca sa o testez?

Eu vreau sa incerc si sarmale! Sa vad cum ies! 😀

Despre Antoaneta 2219 articole
Imi place sa scriu, sa citesc. Invat sa ma bucur de viata.

22 de comentarii publicate

  1. Slow cooker-ul de la Silvercrest a poposit si la mine in bucatarie de curand. Si am facut pana acum rata cu legume mexicane (delicios!!!), pui cu cartofi (delicios), vitel cu sos de rosii si ardei (delicios). Si am descoperit cateva chestii importante. La slow cooker, mai ales pe slow, lichidul trebuie sa fie minim, daca nu inexistent. Deci nu un deca de apa!! La un pui (ca tot veni vorba de pui umplut la slow cooker, pe care vreau sa il fac maine!) se pun doar cateva linguri de apa, sau si mai bine, cateva linguri de vin alb. Cartofii se taie felii groase, dar oarecum mai plati, se masluiesc cu ulei si se pun pat, sub pui. Puiul se unge cu un amestec din ulei, ierburi aromatice, sare, piper, boia, sos de soia si miere, inclusiv pe interior. Se umple cu mere taiate bucati, bobite de struguri albi, se pulverizeaza vin alb in cavitate si se asaza deasupra cartofilor. Se pun doar cateva linguri de vin alb pe deasupra si se da la high pentru 5 ore. Mai apoi, se poate da la cuptor 10-15 minute pentru rumenire.

    • Am observat ca doar la sarmale s-a dus din apa (a intrat in orez mai mult ca sigur), in rest nivelul ramane acelasi indiferent de timpul de pregatire.
      In cartea cu retete/indicatii scrie ceva de acest gen.
      Poate la modelul tau scade apa la toate preparatele….Habar nu am, nu ma pricep. Eu acum invat sa il folosesc.
      Voi incerca si varianta ta de reteta, dar voi pune apa peste nivelul puiului (scrie si in carticica respectiva ca nivelul apei/lichidului trebuie sa fie peste pieptul de pui)
      Multumesc pentru sfaturi. 🙂

  2. Si eu ma uit la unu de ani de zile, tocmai ca gateste la temp. joasa ( 60-80gr). Eu ma gandeam sa pun seara fasole si ciolanu si legumele deasupra si dim. sa fie mancarea gata. Sau sa pun niste oase la el, in mirodenii (mancaruri ieftine dar care consuma timp si rabdare sa se faca). Sau de o piftie.

    Dar cum astea le consum doar iarna, ma apuca in fiecare noiembrie si imi trece ideea de a cumpara unu prin martie 🙂

    • Si mie mi-a trecut de cateva ori pana acum.
      Dar acum mi s-a pus pata sa imi iau
      Problema e ca tocmai ce am realizat ca trebuia sa am rabdare inca o saptamana pentru ca tocmai au avut alt tip de slow cooker care avea mult mai multe functii 😀

  3. Eu fac chili si carne de vita. Nu foarte complicat! Cand plec de-acasa, sau nu am timp sa fac mancare ca am alte treburi pun toate in „crock pot ” (asa ii zicem noi) si isi face treaba.Pui nu am facut!

  4. Eu folosesc Crock Pot de vreo 2 ani și este un aparat de gătit genial. Pregătesc cu el cam orice. De la dulciuri la fripturi, tocane sau ciorbe… Niciodată n-am dat greși. 😊
    Poate te-ncumeți să pregătești un chec de post al cărui rețetă o găsești aici: http://culinaryrainbow.ro/recipe/chec-umed-cu-nuci-si-alune-reteta-de-post/ sau încerci o rețetă de tartă cu spanac și branzeturi
    Am o mică colecție de rețete la Crock Pot pe care dacă vrei poți să le încerci. Le găsești aici: 😘

  5. Si eu mi-am luat slowcooker de curand…Prima incercare, tocana de vitel, am pus-o pe sase ore si era gata in cinci,a iesit delicioasa, alaltaieri am facut varza cu costita, a fost gata in trei ore pe slow. Sincer sunt extramultumita dar nu as recomanda sa faci mancare gen pui umplut,mai degraba tocanite, fripturi…La timpii de preparare ti-as recomanda sa urmaresti putin cum ti se fac tie, eu una am observat ca se gatesc mai repede chiar daca mai ridic si capacul. L-am ridicat ca roiam sa vad ce e acolo. La pui umplut e mai recomanda cuptorul caci nu cred ca poti rumeni la slow cooker.

  6. wow, zau ca nu stiu daca as da bani pe ceva ce face mancare in jumatate de zi. Bine, eu sunt casnica. Daca pleci la job poate e ok sa il pui in priza si sa faca friptura pana vii tu de la munca…

  7. Ce tare! Sa mori pana se face :)))) Esti comica Anto!

    Dar sa stii ca am auzit de multe retete la slow cooker, unele chiar m-ar interesa si pe mine. Stiu ca Alice de la Tara Bucatelor folosea Crock Pot pentru slow: http://tarabucatelor.ro/?s=slow+cooker

    La fel si Daria pe Retetele mele dragi: http://www.retetelemeledragi.com/?s=slow+cooker

    Aici se pare ca sunt mai multe: http://savoriurbane.com/category/slow-cooker/

    Spor la bucatarit cu oala ta si sa ne mai spui ce mai experimentezi :*

    • Ale, multumesc mult pentru linkuri!
      Vreau sa fac niste sarmale in foi de vita pentru ca mananca ambii copii.
      Eu zic ca vor reusi, dar sa vedem daca ma „culc” langa ele 🙂 ))))

Parerea ta/Your opinion

Translate into your language »
Page generated in 0,722 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: