Pilaf si carne de porc

Se apropia pranzul si nu aveam nici o idee ce sa gatesc, nu mai zic ca nu aveam chef sa fac ceva anume 😀 Era o zi in care as fi preferat sa ….stau! Dar cum nu se putea sa optez pentru acest lucru, mi-am adunat fortele si m-am indreptat spre bucatarie cu gandul sa fac ceva simplu,rapid care sa nu ma tina in bucatarie o vesnicie 😀

Am decis sa prajesc carne de porc si alaturi sa le servesc piticilor pilaf (pentru noi adultii si muraturi): Am taiat carnea si am condimentat-o. Am lasat-o sa intre bine in ea condimentele, in timp ce pregateam legumele pentru pilaf: am taiat cubulete morcovii,ceapa,ardeiul si i-am pus la fiert, orezul l-am pus la „inmuiat”. La noi, pilaful exista in mai multe variante: orez cu legume si ciuperci (preferatul fetitei mele), orez cu legume si carne de pui (pulpa de pui fiarta si scoasa de pe os), pilaf simplu cu legume (in acest caz adaug  si o vanata curatata de coaja si taiata cubulete).

Dupa ce au fiert legumele, am calit un pic orezul cu putine condimente, am adaugat supa cu legume si am bagat cratita la cuptor. Am pus si un ibric sa fiarba apa, sa mai adaug peste orez daca „seaca” ; nu pun apa rece pentru ca se incrudeaza. Soacra mea m-a invatat sa pun urmatoarele masuri, in functie de cantitatea de pilaf dorita: la o cana de orez, 2-3 cani de lichid (apa cu legume). Cand pilaful a fost aproape gata, am adaugat marar tocat marunt (noi avem pungi cu patrunjel,marar,leustean tocate inca din vara si puse in pungi la congelator) pentru aroma si miros :D, condimente dupa gust.

M-am apucat si de carne: condimentele patrunsesera deja bine in ea si am pus-o repede la prajit. Puteti sa serviti cu muraturi alaturi si un pahar cu vin rosu, iar piticii cu un pahar de apa/suc de portocale proaspat stoarse/limonada cu miere 🙂

Pofta buna tuturor!

About Antoaneta 2243 Articles
Imi place sa scriu, sa citesc. Invat sa ma bucur de viata.

Parerea ta/Your opinion

Translate »
Page generated in 0,634 seconds. Stats plugin by www.blog.ca
error: Content is protected !!
%d blogeri au apreciat: